2017年7月12日 星期三

不袖珍的秀珍菇



    因為畢業旅行去台中和南投,有參觀到豐年香菇農場,帶回來一塊白色菌絲的太空包,只要好好種植,就可以種出秀珍菇了!



秀珍菇,又叫做平菇鮑魚菇,和杏鮑菇一樣屬於側耳屬。它的菌傘是波浪狀,顏色是淡棕色或灰色,看起來很美麗。種植秀珍菇太空包之前,首先要冷藏太空包一天,再打開包裝,每天用霧狀噴水器澆水。要注意噴水的距離是離15公分,不要太近了!



    在經過約兩天的照顧,我的秀珍菇開始長出迷你菇了~但是它的菌傘還不到1元硬幣,離可以採收的十元硬幣還很遠。


第三天時,菌傘已經5元硬幣大了!我繼續等待著可以採收的時間。

到了第四天,秀珍菇簡直成了巨大杏鮑菇,和市售的波浪狀截然不同!菌傘竟然在一夜之間變成比50元硬幣還大!直徑6公分的菌傘和8公分的菌柄(秀珍菇蒂),顯然超過採收時間,大家只好手忙腳亂,把巨大秀珍菇給拔了起來。


第三天的菇

第四天的杏鮑菇(?)

比五十元硬幣大的菇


    在採收過第一次秀珍菇後,我們對於它突然長大已經有了防備,但仍然無法趕在三更半夜採收,於是第二次採收還是太遲了。這次的秀珍菇變得有波浪菌傘,但是大小非同小可,大約等於我兩個手掌般大,菇都擠到太空包外去了。

 
擠到太空包外的秀珍菇

手掌V.S.半株秀珍菇




    經過兩次採收,我們才發現菇類的生長速度真的不可小看,要是一沒看緊,就變成巨無霸了,菇農們真是辛苦!我的太空包經過兩次栽培就已經無法生長了。一般可以24次採收。



    我們自己栽培的秀珍菇,味道鮮美多汁,和市面上的菇相比毫不遜色呢!



秀珍菇火鍋

秀珍菇燉馬鈴薯




大家也可以嘗試種種看唷~

2 則留言:

  1. 相信我,這絕對比一般市場賣的好吃!

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  2. 小謬的形容的真好😄😄讓我也想有機會試試看種植看看呢~

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