2017年1月6日 星期五

神奇豆莢--翼豆

神奇豆莢--翼豆

  
       今天一位叔叔送來一箱特別的植物,一問之下才知道原來叫做翼豆(又叫四稜豆)。四稜豆莢上有稜,觸感像葉子,上面還有皺摺;豆莢的形狀為長條形,橫切面像是個正方形,拿起來很厚實。

四稜豆豆莢
 
       為了觀察,我把四稜豆切開,一陣輕微的嗆辣味撲鼻而來, 觀察後發現,剛切開的四稜豆有一股嗆辣味,但沒多久就消失,轉為一股青草味。

        我還發現豆莢裡的豆子像在房屋裡一樣,整齊排列,像在一個個房間裡。豆子的顏色是綠色,種臍部分是白色的,四稜豆比其他豆子的種臍都大!

 
四稜豆切面

 
四稜豆

這些四稜豆還是生的,等到料理完後再跟大家分享口感如何喔~


敬請期待! 


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